第30章 粉条(第1/2页)

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三天后，红薯淀粉已经全部晒干。

北软软先取少量淀粉加温水调浆，沸水冲搅成透明芡糊，冷却后与干淀粉揉成拉丝面团。??

将面团放入特制的粉条漏勺里，距铁锅沸水40厘米高度左右，用力挤压，粉条便从漏勺的小孔中落入沸水中。

看着一条条晶莹剔透的粉条在锅中翻滚，北软软露出了满意的笑容。

不错，成型了！

等红薯粉条煮熟后，立刻过冷水定型。??

将红薯粉条成品，悬挂在竹竿，挪到太阳底下，继续暴晒至完全干燥。

这样的红薯干粉条，只要在阴凉处保存得当，能保质一年不坏。??

短短七天的时间，二哥北少君，六皇子晏霆，七皇子晏霁，谢长庚几个是亲眼所见。

看见从泥土里挖出来的新鲜红薯，变成红薯干粉条的模样。

尤其北软软收获第一批红薯干粉条后，她直接煮了一大锅羊肉汤。

在开水里，然后放了一大把红薯干粉条。

每人夹上一大碗粉条，淋上两大勺羊肉汤。

北软软招呼着他们，“愣着做什么，快坐下来尝尝。”

于是，他们几个男的这才坐下。

大家吃着粉条，那q弹爽滑的口感，搭配上浓郁鲜香的羊肉汤，瞬间让味蕾得到了极大的满足。

二哥北少君一脸诧异，“六妹妹，这红薯干粉条，真是太美味了。”

“虽说做法是麻烦了点，但是你说它真的可以保存一年吗？”

若真的如此，今年红薯，无论如何都不会烂在地里浪费了。

西北二十万大军，还有一万匹战马，终于不用因为啃红薯，啃得去掉半条命！

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