第93章 药膳香里的道地情

第九十三章

药膳香里的道地情

距离“三七药膳体验课”开讲还有三天，李建国就开始琢磨菜单了。他翻出妻子传下来的老菜谱，又在手机上查林舟发来的“三七养生搭配指南”，最后圈定了三道主打菜：三七炖鸡、三七汽锅鸡，还有适合孩子吃的三七红枣粥。“得让城里来的人，既尝到味，又懂为啥这么配。”他对着菜谱念叨，还特意去合作社领了特级三七粉，磨得细如雪花。

开课当天，研学基地的临时厨房格外热闹。李建国系着印着“文山三七”字样的围裙，面前的案板上摆着新鲜的土鸡、泡好的三七片、通红的大枣。第一批体验者是二十多位宝妈，刚走进厨房就被案板上的三七吸引：“李叔，这三七看着和超市买的不一样啊？”

李建国拿起一块三七，指着断面的纹理：“咱这是保护区种的特级三七，你看这灰绿色的断面，还有放射状的纹，这才是道地的样子。”他又掏出手机扫码，“你们看，这块三七的种植档案、检测报告都在上面，吃着放心。”宝妈们纷纷掏出手机拍照，有人感慨：“以前买三七只看价格，现在才知道还能查‘身份证’。”

炖鸡时，李建国特意放慢动作，教大家怎么处理三七：“三七片要提前泡半小时，和鸡块一起下锅，大火烧开后转小火慢炖，这样药效才好，还不苦。”有位宝妈问：“李叔，三七粉啥时候放最合适啊？”他笑着说：“快出锅前撒一勺，搅拌均匀就行，太早放会破坏营养——咱种三七讲究生态，做药膳也得讲究火候。”

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